Transparencia que suma valor a cada litro.

¿Qué valores del análisis de la leche influyen en el PTL?

El Precio Teórico de Liquidación por Litro (PTL) no depende únicamente de los litros entregados. La calidad de la leche es un factor determinante, y se evalúa a través de distintos análisis realizados por laboratorios especializados. Estos resultados permiten estimar, de forma anticipada, qué precio correspondería a tu leche antes de recibir la liquidación.

A continuación, te explicamos de forma sencilla los principales parámetros que influyen en el cálculo del PTL:

🥛 Grasa

La grasa es uno de los componentes más valorados de la leche. Influye directamente en la elaboración de productos como mantequilla, nata o quesos.
➡️ Cuanta más grasa tenga la leche, mayor será su valor, y mejor será el precio teórico por litro.

🧀 Proteína

La proteína, especialmente la caseína, es clave para el rendimiento industrial, sobre todo en quesería.
➡️ Un mayor contenido proteico se traduce en una mejor valoración económica y suele aplicarse como bonificación sobre el precio base.

📊 Sólidos totales

Incluyen la grasa, la proteína, la lactosa y los minerales. Este valor indica cuánta “materia útil” contiene la leche.
➡️ Más sólidos significan más rendimiento, lo que influye positivamente en el PTL.

🍶 Lactosa

La lactosa es el azúcar natural de la leche y un buen indicador de su estabilidad y frescura.
➡️ Valores normales reflejan buen estado sanitario y calidad general, mientras que desviaciones pueden afectar al precio.

🧬 Células somáticas

El recuento de células somáticas está directamente relacionado con la salud de la ubre.
➡️ Valores bajos indican buena sanidad y mejor calidad, lo que mejora el PTL. Valores elevados pueden conllevar penalizaciones.

🦠 Bacteriología

El recuento bacteriano mide el nivel de higiene durante el ordeño y la conservación de la leche.
➡️ Una leche limpia y bien conservada obtiene mejor precio, mientras que una alta carga bacteriana reduce su valor.

❄️ Punto crioscópico

Este parámetro permite detectar si la leche ha sido diluida con agua.
➡️ Desviaciones del valor normal afectan negativamente al PTL y pueden implicar penalizaciones importantes.

¿Por qué es importante conocer estos valores?

Conocer los resultados del análisis de tu leche te permite:

• Anticipar el precio estimado de tu liquidación
• Detectar oportunidades de mejora en manejo, alimentación e higiene
• Tomar decisiones que mejoren la rentabilidad de tu explotación

El PTL es una herramienta de transparencia que pone en valor la calidad de la leche y reconoce el esfuerzo del productor por entregar un producto de alto nivel.